Richard Béliveau Quebec, Kanada je přední vědec v oblasti rakoviny. Je vedoucím Katedry prevence a léčby rakoviny na Univerzitě v Montrealu, kde také přednáší biochemii, dále je profesorem na lékařské fakultě Univerzity v Montrealu a vedoucím Katedry neurochirurgie Claud-Bertrand. Kromě toho je ředitelem Laboratoře molekulární medicíny při hematologicko-onkologickém oddělení Centra kancerologie Charlese Bruneau v Nemocnici Sainte-Justine. Publikoval přes 240 prací v různých mezinárodních lékařských časopisech. Jeho knihy Výživou proti rakovině (2008) a Vaříme z potravin, které zdolávají rakovinu (2009) předkládají souhrn dosud objevených vědeckých poznatků, z nichž vyplývá, že některým typům rakoviny se dá předcházet prostou změnou stravovacích návyků a začleněním potravin, které dokáží předejít vzniku nádorů. Spoluautorem těchto knih je badatel specializující se na onkologii Denis Gingras.